Ferme Les Frères d'Armes

Panier

Eudes et Thibault Coutte sont depuis 2016 la quatrième génération d’agriculteurs de la ferme familiale Coutte Houdouin située à Saint-Escobille dans l'Essonne. Les deux frères ont pour volonté de donner un nouveau souffle à cette exploitation à l’origine céréalière.

#Agriculteur

Respecter les trois piliers de l’agriculture durable

En reprenant la ferme familiale, les deux fils avaient pour projet de valoriser leur exploitation très représentative des monocultures de la région de la Beauce. Ils ont maintenant pour ambition de demander la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

Depuis 2020, la famille Coutte favorise la biodiversité grâce à un allongement de l'assolement (rotation des cultures) et le semis de cinq cultures originales (sorgho, tournesol, pois chiche, avoine et safran) qui ont été ajoutées aux quatre cultures traditionnelles (blé, orge, colza et petits pois). D’autres développement de la ferme en faveur de l’environnement sont prévus.

Par ailleurs, leur investissement dans un moulin et une presse en 2020 leur permet de valoriser, directement sur l’exploitation, leur production de céréales, de colza et de tournesol, et ainsi de diversifier leur activité. Ils possèdent également une boutique à la ferme labellisée « ferme ambassadrice » par l’association Bienvenue à la ferme. Il y vendent, en plus de leur production, des produits des producteurs alentours et participant ainsi au développement de l’économie locale.

La ferme « des frères d’armes » est aussi un espace pédagogique accessible à tous et qui sera proposée à la labellisation « Tourisme et Handicap » à la rentrée 2020. En partenariat avec le Gouverneur militaire de Paris, Eudes et Thibault Coutte souhaitent également rendre hommage aux soldats originaires de la région et du monde rural. Ils développent un musée sur la thématique du devoir de mémoire et différents projets (création d’expositions temporaires, réalisation de projets avec les écoles, partenariats avec d’autres acteurs du territoire, etc). Il ont également pour projet d’accueillir en réinsertion professionnelle, des soldats en fin de carrière, dans le milieu agricole.

Un ancrage territorial révélé par « PRODUIT EN Île-de-France »

« La démarche de la marque régionale « PRODUIT EN Île-de-France » correspond tout à fait à notre volonté de nous ancrer dans un territoire et l’Île-de-France est notre territoire, tout comme la population francilienne qui est notre cible de consommateurs », explique Eudes Coutte.

Les produits de la ferme « les frères d’armes » sont disponibles en ligne sur la plateforme « Demande à Gaston » et par contact sur les réseaux sociaux Facebook et Twitter. Il seront prochainement, accessible sur un site internet et une application grâce à la Communauté d'Agglomération de l'Etampois Sud Essonne (CAESE), et à la boutique du Péage de Saint-Arnoult-en-Yvelines, actuellement en projet, qui sera co-gérée par les producteurs locaux.

Livraisons possibles en Seine-et-Marne, à Paris, dans les Hauts-de-Seine et dans l'Essonne

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