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Jean-Bernard Math
Jean-Bernard Math
Aujourd’hui spécialisé dans la culture de pleurotes gris, bleus, pholiotes et shiitakés, Jean-Bernard Math articule son activité dans les 200m² de souterrains parisiens.
Nos marques et labels
#Agriculteur
Jean-Bernard Math
Sa champignonnière se situe dans un souterrain près du parc floral de Paris, ce qui garantit une température optimale pour la croissance des champignons. Aujourd’hui spécialisé dans la culture de pleurotes gris, bleus, pholiotes et shiitakés, Jean-Bernard Math articule son activité dans les 200m² de souterrains parisiens. Il dispose de 3 salles de fructification, pièces fermées avec des portes, accessibles via un couloir commun, et d’un espace pour conditionner les champignons récoltés, équipé de frigos. La production des champignons se fait entre octobre et juillet, étant fermé le reste du temps, du fait des conditions météorologiques inadaptées à la culture du champignon. Une fois récoltés, Jean-Bernard Math les commercialise sous forme de sachets, à des AMAP en priorité.
Les produits de cet adhérent :
Pholiotes
Pleurotes gris
Pleurotes bleus
Informations et coordonnées :
70, rue des Hanots
93100 MONTREUIL
06 20 32 05 76
jbmath@live.fr
600 Près de 600 producteurs adhérents
6 500 Plus de 6 500 produits référencés
Local Produit en circuit court