La Cueillette de Gally

Panier

Cueillette de Gally

Alliant promenade au grand air et récolte de fleurs, fruits et légumes de saison, la cueillette est vraiment le plus court des circuits courts.
C’est une sorte de potager XXL certifié HVE3 qui s’étend sur 60 hectares.
Au cœur de la Plaine de Versailles, nous y accueillons tous ceux qui souhaitent découvrir et partager le plaisir de récolter ses fruits, fleurs et légumes. Un important maillage d’allées ombragées permet d’accéder aux parcelles qui offrent, au fil des saisons, leurs productions. Pour chaque espèce, nous proposons un choix de variétés sélectionnées pour leur adaptation à notre terroir et leurs qualités gustatives.

#Agriculteur

Très attentifs à la nature, nous pratiquons une agriculture responsable en réalisant des apports de compost et de fumier en hiver et en favorisant les populations d’insectes auxiliaires, afin de lutter naturellement contre les ravageurs de nos cultures.
À la fois pédagogique et ludique, la Cueillette de Gally est vraiment le plus court chemin entre le champ et l’assiette pour vous ravitailler en fruits et légumes de saison, cueillis à maturité.

Goûts et fraîcheur… toute la saison

Dès l’arrivée des beaux jours, les saveurs sucrées et les parfums de fleurs, fruits et légumes fraîchement récoltés font leur retour à la Cueillette. La succession des espèces et des variétés à maturité, du printemps à l’automne vont, à coup sûr, mettre en émoi vos papilles !

Un début de saison en fanfare en avril/mai avec les fraises précoces, cultivées sous abris, elles sont déjà d’un rouge éclatant et très goûteuses. Elles sont suivies, quelques semaines plus tard, par les fraises cultivées en plein champ qui embaument littéralement les parcelles.

Dès juin se poursuit la ronde des fruits rouges : cassis, groseilles et framboises. Pour ces dernières, grâce aux variétés de saison et à celles dites « remontantes », la période de récolte s’étalera jusqu’à l’automne.

Durant tout l’été, les légumes « donnent à plein ». La farandole des tomates mène le bal (rondes, cerises, grappes, anciennes, rouges, jaunes, vertes…) il y en a pour tous les goûts. Il en est de même pour les courgettes, aubergines et autres poivrons.

À partir de fin août, la diversité des fruits et légumes à récolter s’accroît encore. Arrivent les pommes, on en compte plus de 30 variétés, et tous les représentant des cucurbitacées (potirons, potimarrons, rouge vif d’Étampes, patidoux…). C’est le moment de préparer les réserves en prévision de l’hiver qui, d’ici la fin novembre, sonnera la fin de la saison de la cueillette…

Trait d'union entre la ville et la campagne

"Avec l’ouverture de nos fermes au grand public et la création d’ateliers pour les plus jeunes, nos fermes représentent une invitation à la découverte de la nature ; trait d'union entre la ville et la campagne, pour comprendre et apprendre. C’est donc tout naturellement que les Fermes de Gally sont devenues adhérents à la marque PRODUIT EN Île-de-France."