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La Ferme de la Tessonnerie
La Ferme de la Tessonnerie
La Ferme de la Tessonnerie se situe en Seine-et-Marne, en plein cœur de la Brie.
Nos marques et labels
#Agriculteur
Une exploitation familiale et responsable
Anne-Charlotte et Sylvain ont repris la ferme familiale de grandes cultures en 2018. Avec le souhait d'une production écologique et responsable, ils convertissent l'exploitation en agriculture biologique. Ils développent également des pratiques de conservation des sols visant à préserver la faune et la flore : diminuer le labour, semer plus de diversité de culture et les associer, maintenir le sol le plus couvert possible au cours de l'année. C'est dans ce cadre que des brebis ont été introduites sur l'exploitation. En broutant, elles permettent de moins travailler le sol avant de ressemer et contribuent également à amender la terre grâce à leur déjections.
La valorisation des cultures
Afin de valoriser ses cultures, La Ferme de la Tessonnerie a développé deux ateliers de transformation : un atelier de boisson végétale et un atelier de meunerie. L'atelier de boisson végétale permet de produire des boissons au soja. L'atelier de meunerie permet de réaliser des farines complètes de blé, de seigle et de sarrasin. Tous ces produits sont délivrés aux consommateurs locaux par le biais des circuits courts.
Une volonté d'accompagnement et de transmission
La Ferme de la Tessonnerie imagine l'agriculture de demain coopérative, solidaire, autonome et écologique. Dans cette optique, elle accueille sur ses terres des porteurs de projets, comme Bastien et ses brebis, ainsi qu'un apiculteur. Pédagogue, l'exploitation ouvre ses portes à toute personne qui souhaiterait avoir des informations sur les productions agricoles. Membre du réseau Bienvenue à la Ferme, La Ferme de la Tessonnerie aborde avec plaisir les sujets liés à l'écologie, au développement durable et au rôle central de l'agriculture dans la société de demain.
Les produits de cet adhérent :
Boisson de soja Bio - recette nature
Boisson de soja Bio - recette sucrée
Boisson de soja Bio - recette au miel
Boisson de soja Bio - recette à la vanille
Farine de blé Bio
Farine de seigle Bio
Farine de sarrasin Bio
Farine d'épeautre Bio
Informations et coordonnées :
La Tessonnerie
77540 Voinsles
06 22 47 33 75
fermedelatessonnerie@hotmail.com
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