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Les Gaulois
Les Gaulois
Amour du bon produit, exigence et rigueur sont les maîtres mots de la boulangerie Les Gaulois de Thiais, dans le Val-de-Marne, qui utilise de la farine francilienne.
Nos marques et labels
#Artisan
Les Gaulois : des valeurs d'artisans
Laurent Farges crée la boulangerie Les Gaulois en 2021 avec son associé Xavier Cotte, ancien chef pâtissier de La Tour D'Argent. Ils s'entourent d'une équipe expérimentée et complémentaire, qui fait toute la richesse de son savoir-faire traditionnel. Ensemble, la famille des Gaulois souhaite rendre leurs lettres d'or aux traditions françaises de la boulangerie grâce à leur exigence, leur rigueur et leur amour du bon produit. Les Gaulois ont à cœur de réaliser les meilleurs produits possibles, avec des ingrédients de qualité et des prix accessibles.
De la farine d'Île-de-France
L'entreprise Les Gaulois utilise de la farine francilienne Label Rouge. Ses différents pains sont produits avec la farine locale de notre adhérent "Produit en Île-de-France" Moulins de Chars, installé dans le parc régional naturel du Vexin.
Les trois "bon" de chez Les Gaulois
Bon pour le corps : au levain naturel, avec une eau purifiée et des farines locales, en pousse lente pour une meilleure digestion et des taux de gluten plus faibles.
Bon pour la planète : un impact de CO2 réduit, des produits de saison et un travail pour diminuer au maximum les déchets.
Bon tout simplement : un savoir-faire de haut niveau, des produits frais et gustatifs.
Les produits de cet adhérent :
Baguette tradition
Pain tradition
Gros pain tradition
Baguette complète
Pain complet
Baguette céréales
Pain céréales
Gros pain céréales
Pain aux fruits
Gros pain aux fruits
Tradichoco
Petit pain
Gros pain
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