Êtes-vous sûr de vouloir effectuer cette action ?
< Retour
Brasserie de la Vallée de Chevreuse
Brasserie de la Vallée de Chevreuse
Après plusieurs années consacrées à l’élaboration de vins dans plusieurs régions de France et de bières en amateur dans la cuisine familiale, Emmanuel s’installe à Bonnelles, dans la Vallée de Chevreuse à partir de 2006, pour y fonder sa brasserie. Un emplacement idéal au cœur du Parc Naturel Régional, avec ses paysages champêtres et ses forêts majestueuses.
Nos marques et labels
#Entreprise Agroalimentaire
Un approvisionnement dans la Beauce et le Gâtinais
Pour élaborer ses bières, Emmanuel utilise simplement de l’eau, du malt d’orge et du houblon. En Île-de-France, en particulier la région de la Beauce et du Gâtinais, la culture céréalière recouvre une large partie du territoire. Emmanuel s’approvisionne donc localement pour confectionner ses précieux nectars. Engagé dans une démarche de qualité et respectueuse de l’environnement, sa production est entièrement certifiée bio.
Trois gammes de bières PRODUIT EN Île-de-France
Aujourd’hui, ses bières qui arborent la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France sont brassées selon la tradition brassicole, non filtrées et non pasteurisées. La brasserie propose une gamme de 3 bières, au goût et saveurs bien distinctes :
- la Volcelest blonde, avec sa robe jaune clair et sa mousse délicate
- la Volcelest ambrée, mélange subtil de malt pâle et touraillés
- la Volcelest brune, sombre et épaisse.
Le savoir-faire d’Emmanuel est aujourd’hui largement confirmé, ses bières ayant été maintes fois récompensées au Concours Général Agricole.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les produits de cet adhérent :
Bières Volcelest brunes, triples, ambrées, blondes et Rotten Skull (gamme de 15 bières)
Informations et coordonnées :
65, avenue de la Division Leclerc
78830 BONNELLES
09 62 35 27 83
emmanuel@brasseriechevreuse.com
Suivez-nous les réseaux sociaux
600 Près de 600 producteurs adhérents
6 500 Plus de 6 500 produits référencés
Local Produit en circuit court