Confiture Parisienne

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Confiture Parisienne

Avec Confiture Parisienne, place aux confitures artisanales gastronomiques !

#Agriculteur

Avec Confiture Parisienne, place aux confitures artisanales gastronomiques !

Installée sous les arches avenue Daumesnil, Confiture Parisienne a été fondée en 2015 par Nadège Gaultier et Laura Goninet avec l’envie de faire renaître une tradition parisienne en créant des confitures d’exception qui utilisent des produits qui le sont tout autant.

Les recettes de Confiture Parisienne ont des saveurs inédites. Elles sont élaborées selon des méthodes traditionnelles et artisanales, sans aucun additif ni conservateur. Cuites en petites quantités dans des chaudrons de cuivre, chaque confiture est soigneusement préparée, tous ses ingrédients intégrés avec équilibre pour trouver leur place exacte et exprimer tout leur goût.

Pour découvrir la gamme complète des confitures, l’atelier Confiture Parisienne vous accueille du mardi au dimanche pour déguster pâtisseries ou en-cas et découvrir toute la gamme des confitures, proposées à la vente en pot petit et grand.

Confitures bio d’abricot, fraise, framboise, poires, orange, rhubarbe ou citron. Confitures au goûts mélangés telles que framboise-litchi, orange-kumquat, framboise-violette, framboise-litchi, pêche-verveine ou encore abricot-lavande. Confitures d’exception comme celle à la rose de sèvres, au miel de fleurs issu de rûches d'île de France... Gelées au thé earl grey, pâtes à tartiner : framboise chocolat, citron vert basilic, chocolat banane, noisette, café ou chocolat cacahuète ...il y en a vraiment pour tous les goûts à la Confiture Parisienne !

Un peu d’histoire

Dès l’antiquité, les fines bouches ont mis au point diverses recettes pour conserver les fruits en les cuisant avec du vin ou du miel. Mais pour déguster des confitures telles qu’on les connaît, il faut attendre les premières croisades et l’introduction du sucre de canne en provenance du monde Arabe. Cette denrée de luxe permet la transformation des fruits en confiture, seulement réservée aux tables royales. Au début du XIXe, l’élaboration du sucre de betterave démocratise ce produit et à Paris de nombreux confituriers ouvrent leurs échoppes et se fournissent en fruits dans les vergers environnants.