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Conserverie de Larnière
Conserverie de Larnière
Apolline Filitowski et Julien Masson ont ouvert, fin 2016, la Conserverie de Larnière à la Ferté-Gaucher, en Seine-et-Marne. Leur SARL est située en plein cœur de la ferme familiale de Larnière.
Nos marques et labels
#Artisan
À propos
Formés à la conduite d’autoclave et à la transformation de fruits et légumes, c’est avec la volonté de lutter contre le gaspillage que le couple s’est associé à plusieurs maraîchers voisins, afin de récupérer les fruits et légumes invendus ou en surproduction. Ces aliments sont ensuite transformés en soupes, coulis et confits dans leur laboratoire de transformation.
Des produits qui changent au fil des saisons
Soupe de panais, confit d’échalotes, coulis de tomates … les produits de cette conserverie artisanale changent selon les saisons ! Ils sont ensuite commercialisés, sous la marque Bocatille, dans plusieurs épiceries d’Île-de-France mais aussi lors de foires ou de salons auxquels le couple participe régulièrement. Afin d’aider les autres producteurs franciliens, Apolline et Julien, adhérents à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France proposent également leurs services aux maraîchers locaux n’ayant ni le matériel, ni le temps nécessaires, de transformer leurs productions.
La Conserverie de Larnière est également adhérente à :
- Bienvenue à la ferme
Les produits de cet adhérent :
Soupes de légumes, Compotes de pommes, Soupes de fraises, Pickles de Courgettes et autres recettes selon les arrivages saisonniers
Informations et coordonnées :
Ferme de Larniere
77320 LA FERTE-GAUCHER
06 86 52 69 98
conserveriedelarniere@laposte.net
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