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EARL Le Bois Racine
EARL Le Bois Racine
Olivier Schintgen, à la tête de l’exploitation Le Bois Racine situé à Vert-le-Grand dans l’Essonne, est agriculteur installé depuis 2002.
Nos marques et labels
#Agriculteur
À propos
Après des études agricoles, Olivier Schintgen cultive sur son exploitation du blé, de l’orge, des betteraves sucrières, des pois fourragers, du maïs, du colza, des pommes de terre ainsi que des légumineuses. Pour lui, il est primordial de se diversifier pour créer de la valeur ajoutée à son exploitation et pouvoir vivre correctement de l’agriculture.
Une évolution vers l’agriculture biologique
En 2014, Olivier décide de se diversifier en dédiant 62 ha de ses terres à l’agriculture biologique. Sur celles-ci, il fait pousser des lentilles vertes, du triticale, des féveroles et de la luzerne. Ses lentilles vertes sont labellisées par le département de l’Essonne. Riche en protéines, se prêtant bien au bio, cette variété Anicia est recommandée dans le cadre d'une alimentaire saine et diversifiée.
Des lentilles vertes déclinables
En 2020, il décide de transformer des lentilles vertes en farine et en pâte qu’il vend en pot et fabrique également des pâtes aux lentilles vertes afin de répondre à la demande. Olivier s'est aussi lancé dans la fabrication de « Délices de lentilles vertes », sablés conçus par un de ses pairs du territoire qui confectionne et distribue des biscuits avec des produits locaux. L’agriculteur est aussi producteur de pommes de terre non irriguées sans traitement anti germinatif et éleveur de brebis d’origine Île-de-France élevées en plein air. Il vend également des agneaux en colis en respectant le principe de l’éco-pâturage.
Une adhésion à la marque régionale “PRODUIT EN Île-de-France”
Olivier a décidé de devenir adhérent à la marque régionale “PRODUIT EN Île-de-France” afin que la qualité de ces produits soit reconnue car il aime mettre en valeur la richesse de son territoire. L’agriculteur n’a pas de boutique sur son site cependant il accueille volontiers les acheteurs pour des ventes directes et ce sur rendez-vous. Ses lentilles sont vendues en direct sur des marchés, aux cantines scolaires et dans deux grandes surfaces de Chilly-Mazarin et de Mennecy. Elles sont aussi distribuées dans le village de Vert-le-Grand dans la boucherie, l’épicerie et la Ferme des Fourneaux. Enfin, plusieurs producteurs du département qui disposent de boutiques ou de distributeurs automatiques proposent toute l’année ses lentilles et pommes de terre.
Les produits de cet adhérent :
Lentilles vertes Arnica, Pommes de terre, Viandes ovines en caissette
Informations et coordonnées :
20, chemin Rural
Route de Misery
91810 Vert-le-Grand
06 81 15 55 14
olivier.schintgen@gmail.com
500 Plus de 500 producteurs adhérents
5 000 Plus de 5 000 produits référencés
Local Produit en circuit court