Ferme Apicole de Metaczyk'Api

#Agriculteur

Des apiculteurs passionnés

Mélanie et Julien sont apiculteurs, producteurs et récoltants depuis maintenant une douzaine d’années. Ils ont décidé d'avoir leur exploitation afin de mettre en avant leur passion pour les abeilles, de véritables pollinisateurs. Leurs ruches se situent principalement en Seine-et-Marne. Cependant, Mélanie et Julien se déplacent aussi au fil des saisons en Ardèche et en Auvergne afin de créer un savoureux miel de thym garrigue et romarin, un miel spécial de montagne.

Leurs miels sont 100% naturels et sont extraits à froid dans leur miellerie afin de conserver les vertus et arômes de leur produit. Mélanie et Julien n’ajoutent pas de sucre et proposent 5 miels monofloraux ; le tilleul, le châtaignier, la ronce, la luzerne et la coriandre et 3 polyfloraux ; le printemps, l’été et la forêt. Nos deux apiculteurs, très soucieux de l'avenir de la biodiversité, ont installé un rucher pédagogique dans le Parc du Château de Quincy-Voisins et travaillent avec des écoles de villes voisines afin de sensibiliser les plus jeunes à l’importance des pollinisateurs.

Des miels récompensés à de nombreuses reprises

Julien et Mélanie ont reçu pour leurs miels plusieurs prix. En effet, en 2019 au concours des miels d’Île-de-France, leur miel de printemps cristallisé a obtenu la médaille d’or, leur miel d'été liquide la médaille d’argent et leur miel d’été cristallisé, la médaille de bronze. En 2020, leurs miels d'été et de forêt ont été médaillés or, au concours 1001dégustations.com. Une nouvelle médaille d'or vient s'ajouter à ce palmarès en 2021, cette fois-ci au concours des miels de France ! 

Des produits accessibles dans de multiples points de vente

Une ferme apicole innovante et adhérente à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France

Soucieux de valoriser le terroir et le savoir-faire Seine et marnais, Mélanie et Julien ont décidé de collaborer avec les agriculteurs et artisans locaux comme la Brasserie du Saule situé Villenoy avec laquelle, ils ont créé une délicieuse bière au miel. Ils sont également en cours d'installation dans une chèvrerie afin de créer un fromage au miel, car c’est bien connu, miel et fromage forme un binôme idéal.

Les produits de Mélanie et Julien sont disponibles sur les marchés de Meaux, d’Esbly, de Quincy-Voisins, de Crécy-la-Chapelle, de Courtry et de Villemomble. Ils sont aussi commercialisés chez Délices et Chocolats à Saint-Germain sur Morin, au Zoo du Bois d’Attilly à Férolles Attilly et bien sûr dans leur boutique à la miellerie ouverte le samedi matin et le dimanche matin de 9h30 à 12h30 dans laquelle, le troisième samedi du mois, le miel est disponible en vrac, ce qui permet aux clients de venir recycler leurs pots.

Livraisons possibles en Seine-et-Marne, en Seine-Saint-Denis, dans le Val-de-Marne, à Paris

Les produits de cet adhérent : 

Miels d'acacia, de châtaignier, de coriandre d'été, de forêt, de luzerne, de printemps cristallisé, de printemps liquide, de ronce, de tilleul, Nonettes oranges, mirabelles, caramel beurre salé, Confitures de fraise, abricots, coings, figues, Miels aromatisés aux noix, aux cacahuètes, aux amandes/noisettes, aux noisettes, aux amandes/noix, aux noisettes/noix, à  la spiruline, Miel d'Or, Miel fèves tonka, Miel pollen/propolis, Caramiel

Informations et coordonnées :

24, sente des Cailloux

77860 QUINCY-VOISINS

06 67 01 11 14

metaczyk.api@gmail.com

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