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Ferme clavelou
Earl Clavelou
Gilles Clavelou est céréalier et producteur de pommes de terre du Gâtinais depuis 1978 en Seine-et-Marne. Il est installé sur une exploitation de 130 hectares depuis une trentaine d’années et diversifie sa production avec des variétés telles que la Monalisa, la Chérie, la Ratte, la Bintje…
Gilles Clavelou fait moudre sa propre farine depuis quelques années et la commercialise. La farine obtenue est dite de type T65, « La Balnéolitaine », un produit 100% du Gâtinais. Ce type de farine est particulièrement adapté à la panification. Avec sa femme Sabine, ils vendent sur les marchés de la région (Nemours, Souppes-sur-Loing), ainsi que chez des restaurateurs, dans les collectivités ou les écoles. Ils ont également une boutique à la ferme, où il est possible d’acheter des pommes de terre.
Nos marques et labels
#Agriculteur
La marque régionale pour mieux identifier les produits franciliens
Leur adhésion à PRODUIT EN Île-de-France valorise la production de proximité : « Nous nous sommes engagés dans la démarche régionale pour permettre aux consommateurs d’identifier les produits franciliens », explique Sabine. « Notre production est de qualité, et soumise à une législation et un contrôle très rigoureux. Cela permet aux clients de consommer de qualité des produits qui viennent de la région. Nos produits sont tracés, ce qui nous a poussé à nous engager dans une démarche régionale aux côtés d'île-de-France Terre de saveurs. »
Les produits de cet adhérent :
Pommes de terre du Gâtinais (Agata, bintje, Monalisa, Charlotte, Chérie, Bleu d'Artois), Farines T65
Informations et coordonnées :
4, rue du Maulny
77167 BAGNEAUX-SUR-LOING
07 82 81 85 80
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