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"Bienvenue à la biscuiterie Gourmandises Médiévales !
La biscuiterie est un lieu à part, ou Dame Corinne souhaite vous faire découvrir les gourmandises du moyenage.
A la biscuiterie "Gourmandises Médiévales", la fabrication est artisanale et Provinoise, et outre la production de biscuits issus de recettes du moyenage, Dame Corinne réalise aussi du confit à la rose ainsi que des boissons médiévales."
#Artisan
Je suis Dame Corinne, la fondatrice de l'atelier culinaire Les Tabliers Gourmands et de la biscuiterie Gourmandises Médiévales.
Inspirée par ma ville, Provins ( cité médiévale classée par l'Unesco) et son atmosphère chargée d’histoire et de symboles, je commence à m’intéresser à la cuisine médiévale, et je décide de donner une orientation originale à mon activité de cours de cuisine.
Afin de partager ma passion et faire renaître cette gastronomie oubliée, je donne des cours historico-culinaires.
Étant un bec sucré, j’explore plus particulièrement la pâtisserie médiévale. Je découvre un univers culinaire d’une grande richesse, qui met en valeur des ingrédients et des épices aux saveurs tour à tour acidulées, chaleureuses, piquantes, et amères.
En 2018, je crée la biscuiterie Gourmandises Médiévales, pour faire découvrir à tous ce qu’étaient la pâtisserie et la biscuiterie du moyen-âge. Depuis, ma passion est toujours intacte et j’ai hâte de vous faire découvrir encore des spécialités médiévales.
Je vous invite donc à venir « Croquez le moyen-âge ».
Pour cela, des ateliers autour de la cuisine du moyen-âge mais aussi des visites-dégustations afin de découvrir la biscuiterie et un brunch médiéval.
Les produits de cet adhérent :
Confit à la rose
Boissons médiévales
Informations et coordonnées :
12b rue de JOUY
77160 Provins
06 23 63 86 84
contact@lestabliersgourmands.com
550 Plus de 550 producteurs adhérents
6 000 Plus de 6 000 produits référencés
Local Produit en circuit court
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