Gourmandises Médiévales

#Artisan

Je suis Dame Corinne, la fondatrice de l'atelier culinaire Les Tabliers Gourmands et de la biscuiterie Gourmandises Médiévales.

Inspirée par ma ville, Provins ( cité médiévale classée par l'Unesco) et son atmosphère chargée d’histoire et de symboles, je commence à m’intéresser à la cuisine médiévale, et je décide de donner une orientation originale à mon activité de cours de cuisine.
Afin de partager ma passion et faire renaître cette gastronomie oubliée, je donne des cours historico-culinaires.

Étant un bec sucré, j’explore plus particulièrement la pâtisserie médiévale. Je découvre un univers culinaire d’une grande richesse, qui met en valeur des ingrédients et des épices aux saveurs tour à tour acidulées, chaleureuses, piquantes, et amères.

En 2018, je crée la biscuiterie Gourmandises Médiévales, pour faire découvrir à tous ce qu’étaient la pâtisserie et la biscuiterie du moyen-âge. Depuis, ma passion est toujours intacte et j’ai hâte de vous faire découvrir encore des spécialités médiévales.

Je vous invite donc à venir « Croquez le moyen-âge ».

Pour cela, des ateliers autour de la cuisine du moyen-âge mais aussi des visites-dégustations afin de découvrir la biscuiterie et un brunch médiéval.

Les produits de cet adhérent : 

Confit à la rose 
Boissons médiévales

Informations et coordonnées :

12b rue de JOUY 

77160 Provins

06 23 63 86 84

contact@lestabliersgourmands.com

www.gourmandisesmedievales.com
 

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