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La Ferme des Hirondelles
La Ferme des Hirondelles
Située en Essonne et créée en 2007, La Ferme des Hirondelles est dans une optique de diversification. Elle a en effet lancé en 2020 une activité de vente de farine et de pain suite à l’installation d’un moulin à meule de pierre dit Astrié. Afin de vendre ses produits, La Ferme des Hirondelles a ouvert sa boutique en novembre 2020, dans laquelle sont vendus ses produits ainsi que ceux des fermes voisines.
Nos marques et labels
#Agriculteur
Une agriculture biologique
La Ferme des Hirondelles cultive de multiples céréales, oléagineux et légumineuses selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique en respectant les relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l'homme.
Les produits parcourent donc au maximum 1.5 km entre le champs et l'atelier de transformation ce qui permet de réduire au maximum le dégagement de carbone par le transport.
Le pain est réalisé avec du levain naturel en fermentation d'au moins 24 h et la cuisson est réalisée au four à bois ce qui lui confère l'appellation cuit au feu de bois.
La Ferme des Hirondelles est également adhérente à :
- Bienvenue à la ferme
Les produits de cet adhérent :
Farines (blé, seigle, épeautre, sarrasin)
Huiles vierges (tournesol, lin, cameline)
Pain au levain
Lentilles vertes et corail
Pois chiche
Quinoa
Informations et coordonnées :
387, rue de l'Orme
91690 GUILLERVAL
01 60 82 94 23
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