La Ronde des Abeilles

#Artisan

À propos

Attachée à faire revivre le patrimoine et les traditions locales de production, La Ronde des Abeilles a rejoint en 2020 la marque régionale des produits franciliens : « Nous avons adhéré à « PRODUIT EN Île-de-France » pour valoriser notre savoir-faire et la rose de Provins, emblème de la ville, qui était partie en désuétude depuis bien longtemps et dont nous avons relancé la culture », déclare Sylvain Renault.

Une demande croissante favorisant le développement de l’exploitation

Inscrite au patrimoine de l’UNESCO en 2001, la ville de Provins en Seine-et-Marne, attire maintenant de nombreux touristes faisant exploser la demande en produits artisanaux. Face à ce succès, la famille Renault a progressivement augmenté la production. La surface cultivée en rosiers est passée de 500 m² à 3000 m², accompagné de l’ouverture d’un nouveau laboratoire en 2010. Cet aménagement leur a permis d’embaucher leur fils Sylvain et des saisonniers pour la récolte des roses. « Nous avons l’intention de développer d’autres recettes à partir de la rose de Provins et du miel », précise Sylvain.

Une déclinaison de produits artisanaux issus de l’exploitation

Au fil des années La Ronde des Abeilles a su développer un savoir-faire, permettant de déguster une variété de produits de qualité à base de miel ou de rose. Leurs produits phares ? Le miel à la rose de Provins et le confit de pétales de rose de Provins. Il est possible d’aller à leur rencontre dans leur boutique, située sur le site touristique de la ville haute de Provins, dans une petite rue pleine de charme. Leurs produits sont également distribués dans les chambres d’hôtes, les hôtels, les restaurants, les épiceries fines ainsi que sur leur site internet et sur leur page Facebook. On y retrouve des confitures sucrées au miel, différents produits à la rose de Provins comme le pain d’épices, la moutarde et le vinaigre, ainsi que des produits dérivés.

Les produits de cet adhérent : 

Miels à  la rose et dérivés, Vinaigres au miel et à  la rose

Informations et coordonnées :

3, rue des Beaux Arts

77160 PROVINS

01 60 67 65 97

rdaprovins@gmail.com

www.larondedesabeilles.fr

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