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La saumonerie de Choisy
La saumonerie de Choisy
Fjord King est une entreprise dynamique dont les locaux sont situés à Choisy-le-Roi depuis 1992, dans le Val-de-Marne.
La société, actuellement gérée par Laurent Benabou, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de produit de la mer. Aujourd’hui, l’entreprise participe pleinement au développement économique de sa région, et emploie à temps plein 47 personnes dans ses locaux. Entreprise dynamique et active, elle est présente sur les salons professionnels et permet ainsi la promotion de son secteur d’activité au plus grand nombre. Le poisson (saumon, truite, maquereau, hareng) arrive entier dans les locaux de Fjord King, qui se charge également du vidage, des filets et de la salaison. En capacité de production, Fjord King fabrique près de 600 tonnes de produits chaque année.
Nos marques et labels
#IAA/PME
Des saumons sélectionnés avec soin
Pour Laurent Benabou, la qualité de ses produits se traduit par différentes caractéristiques : " D’une part, les produits sont élaborés dans nos locaux, selon des procédés traditionnels et artisanaux. Les saumons sélectionnés avec soin, sont salés à la main au sel sec et fumées au bois de hêtre. Les œufs de saumon sont sélectionnés avec rigueur, car ils permettent d’offrir aux consommateurs un produit régulier et de qualité. Le savoir-faire de Fjord King permet d'offrir aux consommateurs de délicieux poissons fumés tout au long de l'année avec un excellent rapport qualité / prix. Enfin, c’est en intégrant dans notre processus une labellisation AB, et depuis peu la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France que nous pouvons affirmer notre savoir-faire et notre expérience depuis plus de 20 ans."
Les produits de cet adhérent :
Saumons fumés d'Alaska, d'Atlantique bio, d'Ecosse, Truites fumées de France, œufs de saumon et de truite, Taramas
Informations et coordonnées :
6-8, rue Danville
94600 CHOISY-LE-ROI
01 48 52 61 61
fjord.king@wanadoo.fr
500 Plus de 500 producteurs adhérents
5 000 Plus de 5 000 produits référencés
Local Produit en circuit court