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Les Assaisonnements Briards
Les Assaisonnements Briards
Les Assaisonnements Briards est la dernière moutarderie indépendante et familiale Française. Nous produisons notamment la fameuse Moutarde de Meaux® Pommery®, connue et reconnue depuis 1632 dont la recette s'est toujours transmise de famille en famille et de génération en génération.
L'envie et la passion de nos équipes pour produire des moutardes et vinaigres de qualités est toujours aussi forte et nous avons à cœur de faire rayonner la région partout dans le monde (nos produits sont présents dans plus de 45 pays actuellement)
Nos marques et labels
#Entreprise Agroalimentaire
Aujourd'hui, Les Assaisonnements Briards est la dernière Moutarderie Familiale et indépendante Française. Philippe Chamois et son équipe commercialisent dans près de 45 pays leurs gammes de moutardes et vinaigres fins élaborés avec le savoir faire issu de cette tradition « Simplement Authentique ! ».
Fort prisée des gourmets et des épicuriens, la Moutarde de Meaux® était à l’époque exclusivement préparée par les religieux meldois, communément prénomés chanoines.
Les historiens français remontent l’origine du produit au XIIe, XIIIe siècle.
1632 : Création officielle de La Moutarde de Meaux®. Elle jouissait du privilège de figurer à la table Royale.
1760 : J.B. Pommery reçu ladite recette et le savoir-faire de la Moutarde de Meaux®. Elle devient alors la Moutarde de Meaux® Pommery®.
1865 : Création de la Vinaigrerie du Lion. Elle reprendra en 1949 la fabrication de la moutarde de Meaux® Pommery® avec une nouvelle entité : Les Assaisonnements Briards; entreprise familiale de 8 salariés comptant aujourd’hui à sa tête une 5ème génération.
Aujourd’hui, la Moutarde de Meaux® Pommery® a su garder ses secrets de fabrication et demeure inchangée depuis 1632.
Les produits de cet adhérent :
La fameuse Moutarde de Meaux® Pommery® dont la base va être déclinée sous plusieurs saveurs (au Miel, au Cognac, au Piment d’Espelette, à la Figues, …). Une autre partie de la gamme Pommery®, sur une base de Moutarde de Dijon va elle aussi être déclinée sous plusieurs saveurs (Aux fines herbes, au poivre Voatsiperifery, au poivre vert ou encore la moutarde des Pompiers).
Nous proposons aussi la gamme Petits Gourmets®, qui offre la même qualité que la gamme Pommery® avec des saveurs variées (Estragon, Colombo, Ail échalotte, …).
Enfin, nous avons gardé l’âme historique de la société familiale avec la production de vinaigres Pommery® et Petits Gourmets® (malt, Alcool blanc aromatisée à la Framboise, Epices, …).
Vous pourrez retrouver tous nos produits sur la plateforme
Informations et coordonnées :
5, avenue Louise Michel
ZA des Bordes Rouges
77100 NANTEUIL-LES-MEAUX
01 64 35 00 82
info@moutarde-de-meaux.com
600 Près de 600 producteurs adhérents
6 500 Plus de 6 500 produits référencés
Local Produit en circuit court