Pierre & Tim Cookies

#Artisan

Cookies artisanaux fabriqués avec passion en Île-de-France

Pierre & Tim Cookies, c’est avant tout l’histoire de deux artisans yvelinois animés par une conviction simple : faire de très bons cookies, avec de bons ingrédients, au juste prix, en restant fidèles à leur territoire.

Depuis leurs débuts, Pierre-Olivier Noël et Timothée Joye fabriquent des cookies entièrement faits maison, naturels, sans conservateur, dans leur atelier situé aux Alluets-le-Roi, dans les Yvelines. Chaque recette est pensée pour offrir une texture devenue leur signature : fondante à cœur, délicieusement croustillante à l’extérieur.

Un savoir-faire artisanal au cœur de chaque cookie

Chez Pierre & Tim Cookies, tout commence par le geste. Les pâtes sont travaillées artisanalement, les recettes ajustées avec précision et chaque fournée est réalisée avec le même niveau d’exigence. Loin de la production industrielle, l’équipe privilégie des volumes maîtrisés pour garantir une qualité constante et un goût authentique.

Les cookies sont proposés en vrac ou en sachets individuels, idéals pour une consommation nomade ou gourmande, ainsi qu’en kits de préparation, qui permettent à chacun de recréer à la maison l’expérience Pierre & Tim, en toute simplicité.

Des ingrédients français, issus de filières artisanales reconnues

Très attachés à la qualité des matières premières, Pierre & Tim Cookies s’appuient sur un réseau de partenaires artisans et fournisseurs reconnus, en privilégiant autant que possible le local et le français :

• Farines d’Île-de-France
• Beurre de Vendée
• Chocolats Cacao Barry d'Hardricourt 
• Caramel d’Isigny-sur-Mer
• Pralines de la Maison Lyonnaise

Plusieurs recettes sont également certifiées issues de l’Agriculture Biologique, afin de proposer une gamme bio exigeante, fidèle aux valeurs de la marque.

Des recettes généreuses, pensées pour les grands gourmands

Chez Pierre & Tim Cookies, chaque recette est travaillée pour offrir un équilibre parfait entre fondant, croustillant et intensité des saveurs. Rien de superflu, uniquement l’essentiel : de bons ingrédients, des associations maîtrisées et beaucoup de gourmandise. Parmi les recettes emblématiques de la maison, on retrouve notamment :

• le cookie caramel beurre salé
• le cookie chocolat noir fleur de sel
• le cookie trois chocolats

Des classiques où chaque ingrédient est choisi pour sa qualité et dosé avec précision, afin d’offrir des cookies à la fois simples, authentiques et profondément gourmands.

Une reconnaissance locale porteuse de sens

Être labellisés Produit en Île-de-France s’inscrit naturellement dans la démarche de Pierre & Tim Cookies : valoriser le local, soutenir les filières artisanales et proposer des produits sincères, sans compromis sur la qualité. « La marque est pour nous une véritable reconnaissance de notre savoir-faire », déclarent les deux associés. « C’est aussi un moyen de garantir au consommateur un achat de cookies fabriqués certes avec passion, mais aussi dans sa région. » 

Les produits de cet adhérent : 

Cookies, Kit de préparation

Informations et coordonnées :

28 rue des Vergers

78580 LES ALLUETS-LE-ROI

01 83 43 94 70

contact@pierre-tim.fr

pierre-tim.fr

Actuellement, il est possible de commander sur leur site Internet www.pierre-tim.fr qui propose la livraison en point relais ou à domicile dans toute la France Métropolitaine.

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