Salaisons Mauriac

#Entreprise Agroalimentaire

Une histoire de Famille depuis 1987

En 2022, la famille MAURIAC fête son 35e anniversaire.  L’ambition de Salaisons Mauriac, depuis sa création en 1987, est de proposer aux consommateurs des produits de la meilleure qualité possible. Cette ambition nécessite une exigence à tous les niveaux de fabrication. Qu’il s’agisse de la sélection de la matière première exclusivement d’origine française et en grande partie francilienne, ou du savoir-faire de “salage à la veine“, chaque étape est animée par des valeurs et un état d’esprit partagés par l'équipe de professionnels de Salaisons Mauriac. 

Des matières premières françaises et franciliennes

La sélection de la matière première passe par l’élaboration d’un cahier des charges strict garantissant une origine France (Porc VPF) et par la recherche d’une fraîcheur optimale des viandes. Tous les fournisseurs de porcs sont franciliens. Sélection rigoureuse, traçabilité maîtrisée, contrôle de fraîcheur en permanence et arrivage quotidien constituent les fondements de l'excellence de Salaisons Mauriac.

Une gamme en développement

Aujourd’hui, Salaisons Mauriac se diversifie avec une gamme de produits tranchés en développement. Ces produits sont disposés sur des plaquettes illustrant l’histoire de la Maison Mauriac et ses valeurs : élégance et exigence.

Les produits de cet adhérent : 

Jambon cuit
Boudin Blanc Pur Porc
Boudin Blanc à la truffe blanche d'été
Boudin noir aux oignons
Boudin noir à la pomme
Saucisson à l'ail blanc
Saucisson à l'ail fumé
Pate croute
Pate croute Richelieu
Saucisse au couteau
Saucisse de chipolata
Saucisse aux herbes
Jambon persillé
Fromage de tête
Museau de porc
Pâté de campagne
Pâté de campagne poivre vert

Informations et coordonnées :

17, rue Maurice Paillard

93430 Villetaneuse

comptamauriac@orange.fr

salaisonsmauriac.com

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