SCEA Koorin

#Agriculteur

Cette exploitation à taille humaine est une entreprise familiale, qui compte 6 salariés. Ronaldo et son père s’attellent à mettre en place une agriculture biologique pour leur production. L’agriculture biologique lui tient à cœur, car c’est un secteur porteur, mais outre les questions pécuniaires, les Oyama pratiquent ce type de culture plus aisément qu’une agriculture conventionnelle.

Sa créativité l'a poussé à créer une nouvelle entreprise en 2021, Florbio qui produit jeunes pousses et fleurs à Fontenay le Vicomte.

Pérenniser le savoir-faire familial

Sur une dizaine d’hectares, ils comptent environ 40 variétés de légumes, et quelques fruits parmi les fraises et le melon, en plus faible quantité. S’il n’a pas spécifiquement de portes ouvertes dans son exploitation, Ronaldo, adhérent à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France favorise le lien et la formation envers les « futurs producteurs » comme il les appelle, rendant ainsi pérenne un savoir-faire qui lui a été transmis de son père.

Un adepte de la mâche

Au gré des saisons, Ronaldo vend ainsi tomates anciennes, aubergines, concombres, courgettes, épinards, panais et autres légumes frais. Mais s’il est un légume qu’il affectionne particulièrement, c’est la mâche : «  La mâche demande beaucoup d’attention et de rigueur dans la façon de la cultiver. C’est un légume qui a beaucoup de goût, et qui visuellement est attrayant. Une bonne mâche se reconnaîtra aisément par sa couleur foncée, ses stries nombreuses, sa feuille épaisse. C’est un légume qui ne se conserve qu’une semaine, mais qui est très appréciable et savoureux en bouche. »

Les produits de cet adhérent : 

Carottes, Radis, Epinards, Courgettes, Pommes de terre, Aulx, Echalotes, Petits pois, Choux, Tomates anciennes, Salades (laitues, batavias, mâches, roquettes ), Fraises, Pastèques.

Informations et coordonnées  :

Rue du Pavé de Milly

Hameau de Beauvais

91840 SOISY-SUR-ECOLE

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