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Le Moulin de Launay
Le Moulin de Launay
Des pâtes fermières de qualité :
Leurs farines sont issues de leurs grains écrasés dans un moulin à meules de pierre : une technique qui consiste à broyer les grains entre deux meules de granit pour obtenir des farines de qualité à froid en un seul passage. Dans leur laboratoire, ils transforment leurs farines en pâtes fermières. Séchées lentement (entre 15 et 20h), elles conservent tous les éléments nutritifs et se tiennent mieux à la cuisson. Ce processus de fabrication et leurs matières premières permettent d’obtenir une pâte de qualité.
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#Agriculteur
Une distribution locale
Leur philosophie ? Privilégier la qualité à la quantité, c’est pourquoi ils souhaitent distribuer leurs produits au sein de petites structures proches de chez eux et permettre aux consommateurs de manger local. Leurs bons produits sont aussi disponibles en vente directe, au sein de leur boutique à la ferme !
Les produits de cet adhérent :
Farine de Blé
Farine de Petit épeautre
Farine de Sarrasin
Fusilli au blé tendre
Tagliatelles au blé tendre
Crêtes de coq au blé tendre
Epi’stouflantes au blé tendre
Crêtes de Coq au sarrasin
Crêtes de Coq au petit Épeautre
Maïs Pop Corn
Lentilles Vertes
Informations et coordonnées :
13 bis, route de la mare au coq
78980 NEAUPHLETTE
06 88 48 59 53
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