La Galerie Des Pains

Guillaume Potherat et sa compagne Stéphanie Tiffonnet ont créé la boulangerie en avril 2009, après de longs mois pendant lesquels tout leur concept a été imaginé.

C’est dans un petit village de Seine-et-Marne que la boulangerie a pris ses racines. Les produits sont tous conçus à partir de la farine des Moulins Bourgeois, pour lesquels Guillaume Potherat a commencé sa carrière en qualité de boulanger démonstrateur pendant 4 années. Ses produits de boulangerie et viennoiserie sont composés autant d' « incontournables » comme la baguette de tradition, la tourte de meule, ou le pain des champs, mais également de nouveautés comme le pain gaulois (à la coupe), et les divers pains aux ingrédients selon la saison...

Adresse : 70 Grande Rue, 77630 Barbizon