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Société Fromagère De Meaux Saint-Faron
C’est en 2004 que la fromagerie décide de recentrer son activité sur la fabrication de brie de Melun, Croupet et Jéhan de Brie pour le marché local. Aujourd’hui, la fromagerie fabrique et affine du brie de Melun qu’elle commercialise également dans une boutique, et confectionne près de 80% de la production des bries de Melun. Les fromages de la fromagerie sont produits exclusivement avec du lait régional. Gage de leur qualité, ils sont souvent primés,notamment sur le Concours Général Agricole ou à la Foire de Coulommiers.
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Local Produit en circuit court